Классификация пищевых добавок
•E100—E182 — красители, усиливают или восстанавливают цвет продукта.
•E200—E299 — консерванты, увеличивают срок хранения продуктов, защищая их от микробов и грибков.
•E300—E399 — антиокислители, защищают продукты от окисления.
•E400—E499 — стабилизаторы, сохраняют необходимую консистенцию продуктов.
•E500—E599 — эмульгаторы, создают однородную смесь.
•E600—E699 — усилители вкуса и аромата.
•Е700 — Е800 — запасные индексы.
•E900—E999 — пеногасители, предупреждают или снижают образование пены, придают продуктам приятный внешний вид.
Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности входят во все указанные группы, кроме того и в новую группу E1000.
http://www.seti.ee/modules/news/article.php?storyid=44750
Комментариев нет:
Отправить комментарий